鸡蛋清是胶体吗

春天的雨露 提问于2024-06-05 03:18:10
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是的,鸡蛋清是一种胶体。胶体是一种介于溶液和悬浮液之间的混合物,由两个或多个物质组成,其中一个物质呈胶状或粘稠状,被分散在另一个物质中。鸡蛋清是由水、蛋白质和其他物质组成的混合物,其中蛋白质呈胶状或粘稠状,被分散在水中。因此,鸡蛋清符合胶体的定义。

春天的雨露 2024-06-11 11:32:50

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