电压力锅如何做蛋糕？电压力锅做蛋糕方法

电压力锅的不仅可以拿来炖汤，还可以拿来做蛋糕，那么用电压力锅怎么做蛋糕呢？一起来看看吧。

操作方法

首先准备4个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分离，在分离时不要让蛋黄和蛋清混合在一起。

把蛋黄搅拌均匀，再加入8汤勺的牛奶（以最原始的瓷汤勺为标准，可以适量的调整用量）和几滴色拉油搅拌均匀。

在蛋黄里面加1匙的植物油和面粉6-7堆勺（堆勺即用勺子盛的时候，会堆出一座小山）面粉选自发面粉，接着搅拌均匀成蛋糊。

蛋清放到干净无水、无油的盆里才可以。用打蛋器打几下，等待蛋清起泡沫，再放少许盐接着往一个方向打发，白糖分两次加入蛋清里面，放的时间间隔不要太长，然后把蛋清打发到用一根筷子随意插到盆里，筷子不会倒下来的那种就行了这就是蛋白的最终成效。

把打发好的蛋黄、蛋白放在一起搅拌均匀，因为蛋清比较粘，所以在混合时，不要转圈搅动，直接呈直线形来回拌匀就可以了。

电压锅里面刷少许油，防止粘锅。再倒入混和好的蛋糊，按粥键就行，当听到有蜂蜂的响声，这蛋糕就烤好了；做好后自动进入保温，等保温灯亮起，就能打开吃了。

特别提示

蛋清的打发一般需要10分钟才能打发成功。
面糊倒进高压锅时，需要抖一抖内胆，把面糊里的气泡抖出来，做出来的蛋糕口感才好。
把电压力锅的排气孔调为不排气，且调到易熟档。这样做出的蛋糕十分好吃。