玉米淀粉可以做凉粉吗

玉米淀粉可以用来制作凉粉，但是需要注意以下几点：

1．玉米淀粉的品质要好，最好使用优质的玉米淀粉。

2．制作凉粉时需要加入适量的水和糖，以及其他调味料，比如醋、酱油、辣椒酱等，以提高口感。

3．制作凉粉时需要掌握好火候，煮的时间不能过长，否则会影响口感。

4．制作好的凉粉需要放入冰箱冷藏，以保持口感和质量。

总之，玉米淀粉可以用来制作凉粉，但是需要注意以上几点，才能制作出口感好、质量优的凉粉。