金枪鱼皮怎么处理

竹影 提问于2024-10-10 23:09:20
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金枪鱼皮可以采取热水烫的办法,用热水轻烫鱼身,整个过程不需要太长时间,也就2-3分钟即可;热水烫过的鱼,用刀在鱼身划开一个小口,撕下鱼皮即可。

金枪鱼是硬骨鱼纲(Osteichthyes)、鲈形目(Pereiformes)、鲭科(Scombridae),鱼类中某几个属金枪鱼属(Thunnus)、舵鲣属(Auxis)、鲔属(Euthynnus)、狐鲣属(Sarda)、鲣属(Katsuwonus)、裸狐鲣属(Gymnosarda)的统称,从渔业利用的角度可以将金枪鱼分为:黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼和马苏金枪鱼6种。

竹影 2024-10-11 10:31:05

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