蒸红枣糕的做法大全

用红枣做各种美味的枣糕，不仅营养丰富，美味可口，还享受着制作的快乐。

操作方法

按500克面粉放入5克酵母的量，用温水合成面团盖上盖发酵。

1，蒸红枣糕：准备好事先做好的枣泥。

当面团发酵成原面团1倍大时，面团就发酵好了，发酵好的面团放入适量枣泥揉成面团放置醒面10分钟，做成型再醒面20分钟。

蒸锅中加入凉水，放入做好的面胚，大火烧开，中火蒸20分钟，再焖5分钟，蒸红枣糕就做好了。

2，蒸蔓越莓红枣糕：准备好蔓越莓干备用。

发酵好的面团放入适量枣泥揉成面团醒面10分钟，做成型放入蔓越莓干再醒面20分钟。

蒸锅中加入凉水，放入做好的面胚，大火烧开，中火蒸20分钟，再焖5分钟，蒸蔓越莓红枣糕就做好了。

3，白面红枣糕：红枣洗净从中间切开。

醒好的面团揉面5分钟，揉成半圆型，放入切好的红枣。

蒸锅中加入凉水，放入做好的面胚，大火烧开，中火蒸20分钟，再焖5分钟，白面红枣糕就做好了。

4，红枣卷糕：醒好的面团揉面5分钟擀成片。

放入准备好的枣泥抹匀，从一边卷起。

卷成长条型醒面20分钟。

蒸锅中加入凉水，放入做好的面胚，大火烧开，中火蒸20分钟，再焖5分钟，蒸红枣卷糕就做好了，稍凉切成适量大小的块，就可以食用了。