烤生蚝的做法

人间正道是沧桑 提问于2025-01-12 23:04:36
推荐回答

食材:生蚝700克、蒜20克、小葱2根、小米椒2根、料酒1勺、生抽1勺、蒸鱼豉油半勺

步骤:

1、生蚝洗净外表的泥沙,用刀将生蚝外壳撬开取出蚝肉洗净,放入盐半勺、料酒1勺腌制5分钟。将生蚝深凹的外壳刷洗干净备用,蒜切碎,小米椒切碎,小葱切葱花。

2、将生蚝壳摆在盘中,放入腌好的生蚝。

3、锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入蒜末、生抽1勺、蒸鱼豉油半勺炒香盛出,放在生蚝上。

4、将烤箱提前预热,放入生蚝下火200度将生蚝烤制12分钟,换150度上下火再烤3分钟。取出撒上葱花、小米椒碎即可。

人间正道是沧桑 2025-01-13 10:44:45

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