老人饮食习惯特点

随着人们生活水平提高，大家对于健康方面越来越重视，都想自己能更长寿，要想长寿一定要养成良好的饮食习惯，那么，老人饮食习惯特点有哪些呢？小编今天就来介绍一下这方面的知识。

有人曾经对长寿地区的老人饮食习惯做过一个调查，发现他们吃饭有以下特点：

第一是粗：经常食用玉米、红薯、豆类等粗粮。

第二是杂：不但吃的食物种类杂，而且菜的做法也是以大杂烩为主。

第三是素：长期以素食为主，荤腥吃的不多。

第四是淡：长年养成吃盐少的习惯，平均每人每天食盐量在3克以下。

第五是鲜：吃的都是新鲜天然的绿色食品。

老人的不良饮食习惯

1.多吃少餐：每天就餐次数在3次或3次以下的老年人中，肥胖患者和胆固醇增高者所占比例很大。专家们分析认为，空腹时间较长，造成体内脂肪积聚的可能性就增大。

2.晚餐过迟：晚饭时间过迟，并且是进食难消化的食物，会加重胆固醇在动脉壁上的沉积，促使动脉硬化的发生。如果在早上或中午同样进食这些高脂肪饮食，则对血液中的脂肪含量影响不大。

3.喜吃精粮：有些人不吃糙米粗粮，只吃精米白面，殊不知在稻麦的麸皮里，含有多种人体需要的微量元素和植物纤维素，例如铬、锰在谷类、豆类、坚果类中含量最高。若经过加工精制以后，这两种元素就大大降低。植物纤维素能增加胆固醇的排泄，使血胆固醇含量降低。食物太精细，纤维素太少，不容易产生饱腹感，往往造成过量进食而发生肥胖。因此，长期进食低纤维素饮食的老人，血管硬化、高血压的发病率则增高。

4.常吃泡饭：有些老年人经常吃水泡饭、汤泡饭，认为既简单又有助于消化，殊不知吃泡饭不仅不利于食物消化，反而会影响正常的消化程序和规律。因为吃泡饭往往使食物还没有来得及咀嚼形成糜团，就滑到胃里去了，从而不利于食物的消化。同时，泡饭中的汤和水还可冲淡胃液，影响正常消化吸收。