当归如何挑选

1、在选购当归的时候，最好选择整颗的当归或者当归片，有些地方卖当归粉，但是个人还是建议购买完整的当归，因为这样比较保险，容易辨别真假，而当归粉参假也不容易发现。

2、好当归闻一下会闻到浓郁的药味，还有一丝丝的泥土的腥气，如果你买到的当归闻起来有一股子异味，或者硫的味道，则是不好的当归。

3、购买当归的时候要注意当归的外表，一般当归身长十至二十厘米长，主根饱满，也没有多少杂质以及泥沙，干净而且自然。

4、好当归的颜色是很平常的那种棕黄色，稍微深一些的颜色便是深褐色，把当归切开之后，会发现切面是一种棕色或者是棕黄色为主。