金针菇放冰箱有点发黄

金针菇放冰箱有点发黄的原因可能是由于以下几个因素：

1．存放时间过长：金针菇在冰箱中存放时间过长，会导致其逐渐变质，从而出现发黄现象。

2．温度不适宜：金针菇在冰箱中存放时，需要保持适宜的温度，一般在0℃-4℃之间。如果温度过高或过低，都会导致金针菇变质和发黄。

3．空气湿度不适宜：金针菇在冰箱中存放时，需要保持适宜的空气湿度。如果湿度过高或过低，都会导致金针菇变质和发黄。

4．存放方式不当：金针菇在冰箱中存放时，需要注意避免与其他食材混放，以免交叉污染。同时，也需要注意避免金针菇受到挤压或碰撞，以免损坏。

针对以上问题，建议以下几点措施：

1．尽量在购买后的24小时内食用金针菇，避免过长时间存放。

2．在冰箱中存放金针菇时，保持适宜的温度和湿度。

3．将金针菇单独存放在保鲜袋中，避免与其他食材混放。

4．存放时尽量避免金针菇受到挤压或碰撞。

5．如果金针菇已经发黄，建议不要食用，以免对身体健康造成影响。