什么食物会导致砷中毒

关于会导致砷中毒的食物如下，主要为海鲜类、虾蟹类被砷污染的水生植物等食物。人一旦食用这些食物可能会发生砷中毒。总之，导致砷中毒首先是海鲜类食物，如鱼类，鱼头、鱼的内脏、鱼翅、鱼卵，海带、虾蟹类等，这些海鲜食物含有大量的砷，所以人在大量食用后就可能导致砷中毒。另外，被砷污染的水生植物，如水稻，含有大量的砷元素，人食用这些水稻也会导致砷中毒。特别注意的是人在吃海鲜类等含有砷元素的食物后，千万不要再吃维生素C以及含有维生素C的水果，避免五价的砷还原成为三价砷，产生剧毒危害人体健康，甚至危及生命安全。