徐州有什么特色美食

平平淡淡 提问于2024-09-29 12:53:59
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徐州特色美食有徐州地锅鸡、蜜三刀、八义集羊肉汤、徐州辣汤等。徐州地锅鸡是一道徐州的传统名菜,根据起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区的地锅菜改良而来。主要原料有鸡、葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、鲜汤、干辣椒、土豆、生面等。按家常的做法煮上一锅菜,然后在锅边贴满面饼,饼借菜味,菜借饼香,具有软滑与干香并存的特点。

平平淡淡 2024-09-30 11:31:52

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