大豆营养价值有哪些

1、大豆富含蛋白质，大豆内的蛋白质含量比猪肉还高两倍，所以平时可多食用大豆或豆制品来补充蛋白质，大豆、肉类、蛋类搭配一起吃营养也更均衡。

2、大豆还含有大豆脂肪，大豆的脂肪里有很多不饱和脂肪酸，可以防止胆固醇吸收，对动脉硬化患者有好处。

3、大豆中也含有很多的膳食纤维，平时便秘、消化不良的可适当补充大豆，这样能够调节肠胃、防治便秘。