十一月份有什么应季蔬菜吃

11月份是秋季，一些根茎类、叶菜类、果实类蔬菜都是十分应季的，以下是一些常见的11月份应季蔬菜：

1．白菜：白菜在11月份是最好的季节，此时白菜的口感更加鲜嫩，营养价值更高。

2．胡萝卜：胡萝卜是11月份的主打蔬菜之一，此时胡萝卜的味道更加甜美，营养价值更高。

3．红薯：红薯是11月份的另一主打蔬菜，此时红薯的口感更加绵软，甜度更高。

4．南瓜：南瓜是11月份的应季蔬菜之一，此时南瓜的味道更加浓郁，营养价值更高。

5．花菜：花菜是11月份的蔬菜之一，此时花菜的口感更加鲜嫩，营养价值更高。

6．菠菜：菠菜是11月份的叶菜类蔬菜之一，此时菠菜的口感更加嫩滑，营养价值更高。

7．韭菜：韭菜是11月份的叶菜类蔬菜之一，此时韭菜的味道更加浓郁，营养价值更高。

8．土豆：土豆是11月份的根茎类蔬菜之一，此时土豆的口感更加绵软，营养价值更高。

总之，11月份的蔬菜种类繁多，可以根据自己的喜好和需要选择适合自己的蔬菜。