这样吃素菜科学又健康

以微笑面对 提问于2024-06-19 23:24:39
推荐回答

吃素食主要是指以吃蔬菜为主。吃菜,这听起来是再寻常不过的事情了,但是如果吃得不科学,也会对健康产生不利影响。那么,蔬菜怎么吃才是科学、健康的呢? 多吃新鲜蔬菜 新鲜的青菜,买来存在家里不吃,便会慢慢损失一些维生素,如菠菜在20℃时,存放24小时维生素C损失则达84%。因此要尽量多吃新鲜蔬菜。 不应舍弃的营养部分 例如豆芽菜,有人在吃时只吃上面的芽儿而将豆子丢掉。事实上,豆中含维生素C比芽儿的部分多2~3倍。再就是做饺子时把菜汁挤掉,维生素会损失70%以上。正确的方法是,切好菜后用油拌好,再加盐和调料,这样油包菜就不会出汤了。 炒菜用旺火 据测定,大火快炒的菜,维生素C损失仅17%,若炒后再焖,菜里的维生素C损失则为59%。因此炒菜要用旺火,这样炒出来的菜,不仅色美味好,而且营养损失少。炒菜时加少许醋,也有利于维生素的保存。 炒好的菜趁热吃 有人为节省时间,喜欢提前把菜炒好,然后在锅里温着等人齐了一起吃或下顿热着吃。其实,蔬菜中的维生素B1在炒好后温热的过程中会损失25%。炒好的白菜若保温30分钟会损失10%,若长到1小时,就会损失20%。 吃菜更要喝汤 许多人爱吃青菜却不爱喝汤,事实上,炒菜时大部分维生素溶解在菜汤里。以维生素C为例,小白菜煮好后,维生素C会有70%溶解在菜汤里;新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟,维生素C有50%溶在汤里。在洗切青菜时,若将菜切了再冲洗,大量维生素就会流失到水中。 用菜炒肉菜更吸油脂 有些人为了减肥不食脂肪而偏爱吃加在肉里的蔬菜。研究人员发现,凡是含水分丰富的蔬菜,其细胞之间充满空气,而肉类的细胞之间却充满了水,所以蔬菜更容易吸收油脂,吃了之后反而不利于减肥。

以微笑面对 2024-06-20 11:08:02

相关推荐

关于鬼的言情小说 发布时间 2024-07-14

1、《早安,幽灵小姐》,作者:板栗子。2、《呸!下流胚!》,作者:福宝。3、《千年之殇》,作者:十七。4、《桑歌》,作者:九鹭非香。5、《复生》,作者:爱爬树的鱼。6、《脱骨香》,作者:Fresh果果。7、《宝珠鬼话》,作者:水心沙。8、《欢喜禅》,作者:四喜包子。9、《十世待君安》,作者:千里行歌。10、《百鬼集...
查看全文>

个人旅游意外保险如何购买 发布时间 2024-07-14

携带本人身份证原件到当地保险公司申请投保即可。意外险有两个优点:1、保费便宜,每人30到100元;2、短期保障,只有意外情况才会有责任。关于投保原则需要注意的是:1、买保险先买医疗健康,有健康就能保证客户拥有一切;2、买保险轻言语重合同,人寿保险都是终生合同,买好了终生幸福,否则影响很大;3、保险产品需要具备保值增...
查看全文>

广东梅菜猪肉饼怎么做 发布时间 2024-07-14

主料:惠州梅菜一棵,五花肉一块。配料:姜蓉,红葱头,生抽,蚝油,白糖,盐,味精,清水。步骤:梅菜摘开,略浸泡,使之展开,然后洗净,挤干水分后切成碎,换干净的水继续浸泡。五花肉洗净,烧开水,把五花肉煮至7,8分熟,捞起沥干水分,抹盐,腌制半小时左右。锅内放油烧开,把肉放进火炸,皮在下肉在上,直至全部炸到金黄色,捞起备...
查看全文>

动物科学考研热门方向 发布时间 2024-07-14

动物科学考研方向有:1、分子遗传学、生化遗传学、免疫遗传学、功能。2、分子生物学、功能基因组学、分子数量遗传。3、发育生物学与家禽遗传育种。4、动物生殖生理与生物技术。5、动物育种与环境工程。考试科目有思想政治理论,英语一,数学(农)或者化学(农),动物生理学与生物化学主要课程有动物生理与生物化学、动物遗传学、家畜...
查看全文>

关于鹿晗的小说 发布时间 2024-07-14

1、《鹿晗的心头宝》:作者是雾都孤儿;2、《鹿式恋》:作者是安子璃;3、《许你一生,诺我一世》:作者是浅色系;4、《鹿晗,你是我的世界》:作者是安沐霜;5、《鹿晗,一路影随》:作者是路雨影;6、《一鹿有你如此幸运》:作者是花不如团子;7、《与鹿晗同居的日子》:作者是拈花拂柳;8、《鹿晗,我们结婚吧》:作者是二月繁星...
查看全文>

优选推荐

爷孙关系是什么关系

贵州陈氏字辈表

桂花树那个品种生长最快

关于屈原的名句有哪些

电表集中器

第三个字是当的成语

故宫好玩吗

古代拂字什么意思