大寒节气滋补的三款食谱

明天就是大寒节气了，不少的朋友都已经准备好滋补了。而有些人还在纠结吃什么，想要知道大寒节气适合吃什么食物滋补吗？其实不少的食物都具有滋补的效果哦，今天就带着大家简单去瞧瞧关于滋补食谱的详细做法吧。

做法一：红烧鹌鹑蛋

第一步，备好鹌鹑蛋、冻豆腐、生老抽、蚝油、番茄酱、葱、八角、冰糖、白芝麻和油盐。

第二步，将鹌鹑蛋直接处理后洗好下锅烧煮了，捞出去壳备用，豆腐直接切块，下锅烫煮后捞出。

第三步，备好锅加油将葱花和八角爆香了，将鹌鹑蛋下锅翻炒，加生老抽、番茄酱、蚝油、冰糖翻炒。

第四步，加上热水，将豆腐下锅翻炒，直接焖煮后收汁，加白芝麻和葱即可。

做法二：白萝卜羊肉汤

第一步，备好羊肉、红枣、生姜、白萝卜、料酒、盐、胡椒粉、蒜苗和香菜。

第二步，将羊肉直接切块，浸泡在水中，白萝卜切块，生姜切片。

第三步，备好锅加羊肉、将生姜、料酒下锅烧煮了，烧开后捞出。

第四步，备好炖锅，加羊肉、红枣、生姜和水烧开了，用文火炖煮90分钟。

第五步，将白萝卜直接下锅，继续炖煮40分钟，加盐和胡椒粉调味，最后加香菜即可。

做法三：小炒杏鲍菇

第一步，备好杏鲍菇、青椒、胡萝卜、生抽、蚝油、醋、白糖、胡椒粉、油盐、大蒜和水淀粉。

第二步，将杏鲍菇直接处理后洗好切块片，胡萝卜和青椒都切丝，大蒜切末。

第三步，备好碗加生抽、蚝油、醋、白糖和盐搅拌成酱汁。

第四步，锅中加油将大蒜爆香了，将杏鲍菇下锅翻炒，加胡萝卜和青椒翻炒，将酱汁下锅翻炒后加水淀粉收汁即可。