泡豆角放多少盐合适
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沁水百合 2024-10-16 10:18:22
干腌每斤最少放30克细盐,最好不含碘。水腌要用大青盐,先少放点盐,等发的有酸味时再加盐。
腌制酸豆角放多少盐还是比较关键的,盐用的少了酸豆角容易腌制失败,用多了则会让发酵速度变慢,而且腌好的酸豆角会咸到不能入口。
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