胆结石术后饮食

胆囊术后早期宜采用低脂肪，低胆固醇，含充足的优质蛋白，维生素和微量元素的饮食，并至少持续两周。术后脂肪摄入量不超过每日30克，胆固醇摄入量不高于每日300毫克，每日能量摄入以20到25千卡/kg为宜。膳食纤维应选择来自果胶，藻胶，豆胶的可溶性纤维，并保证足量饮水，饮食采用清炖，清蒸等方法制备的少渣软饭，避免油炸和油煎也很重要。一般在术后两周以后就可以逐渐过渡到正常饮食。但是要循序渐进，不可以暴饮暴食。