绿茶蛋糕的做法大全有哪些

绿茶蛋糕是一种非常美味的蛋糕，蛋糕是我们很多人喜爱吃的一种糕点食物，蛋糕也分为很多种不同的口味，不同的人对于不同的口味有着严格的要求，不知道大家有没有吃过绿茶蛋糕，这是一种非常美味的蛋糕，可能很多人都想做一下但是都还不了解绿茶蛋糕的做法，下面就让我们一起来了解一下绿茶蛋糕的做法大全吧。

1.将全蛋磕至洁净的搅拌缸中

2.将蛋黄分离放入盆中

3.蛋白中加入三分之二的细砂糖、盐、塔塔粉

4.中速搅拌至湿性发泡

5.再加入剩余的细砂糖拌至干性发泡

6.用热开水把绿茶粉和蜂蜜一起重开

7.倒入盛蛋黄的盆中拌匀

8.加入色拉油拌匀

9.加入过筛的低筋粉、玉米淀粉、泡打粉

10.搅拌至均匀

11.将蛋白、蛋黄两部分材料混合均匀

12.面糊装入模具，入炉烘烤，上火180°C、下火150°C，烤约20分钟

做法二：

1、首先，把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，觉得有厚重感了就可以了 2、将面粉、发酵粉、黄油(事先用微波炉加热融化)、牛奶、奶油香精和绿茶粉一起放进蛋液，用力搅拌均匀 3、把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍才不会沾底)，表面抹平，然后轻轻的用保鲜膜盖住，放入微波炉加热，期间不时的用竹签刺入，直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了 4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了 有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！