春季吃香椿养生功效好? 教你3种香椿的健康吃法

酒伴清风 提问于2024-06-20 20:28:08
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香椿芽是长在树上的蔬菜,能够调理糖尿病,适合于关节炎以及糖尿病患者。春天是吃香椿牙,最佳的时间段,因为春天需要养身体阳气,香椿具有生发阳气的功效,同时也能够温暖脾胃以及肾脏。

怎么才能够健康安全的吃香椿?

1、要选择质地嫩的香椿芽

香椿发芽初期里面含有的硝酸盐含量是非常低的,香椿芽不断的增长,硝酸盐的含量也会增加,所以应该选择新鲜并且嫩的香椿芽。若是香椿芽不是很新鲜的话,不舍得扔掉,可以放在开水里烫一分钟,这样能够去除90%以上的硝酸盐和亚硝酸盐,同时也能够保存其绿色。

2、要选择新鲜的香椿芽

采摘下来的香椿芽需要放在室温下,里面含有的硝酸盐会直接转化成亚硝酸盐,从而带来了健康隐患。从树下刚刚采摘的香椿芽,应该立即使用。香椿芽虽然好,但是属于发物,对于皮肤疾病以及慢性疾病的人群来说尽量要谨慎,不然会引起病情的复发。

吃香椿芽的方法都有哪些呢?

1、香椿芽炒鸡蛋

需要300克香椿芽,一个鸡蛋,适量的葱以及姜,先把香椿芽放在开水里面焯一分钟,捞出来直接放在冷水里,然后沥干水分切碎,加入鸡蛋液、鸡精以及盐、葱花挑拌均匀,锅里面放入适量的植物油,爆香葱和姜,最后把香椿以及蛋液一起放在锅里面,一直炒至凝固就可以了。

2、凉拌香椿芽

需要200可小葱和400克香椿芽全部洗干净,香椿芽要放在水里面烫10分钟切成段,小葱要切成小段和香椿拌在一起,最后放入香油以及是盐来调味即可。

3、香椿拌花生米

需要适量的香椿芽,200克花生米以及红辣椒末,先把香椿芽再洗干净,花生米放在锅里面炸好,加入适量的盐调拌均匀备用,香椿芽要放在开水里面焯5分钟捞出来,然后再撒入精盐沥干水分,切成末放在花生米里面,最后滴入辣椒油生抽搅拌均匀就可以吃了。

酒伴清风 2024-06-21 18:10:00

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