白菜素馅饺子这样做,比肉馅还好吃!
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不枉此生 2024-06-17 10:40:28
白菜素馅饺子制作方法
准备阶段
你需要准备以下材料:
面粉500克
清水250克
白菜500克
鸡蛋2个
粉丝适量
香菇适量
盐适量
糖适量
鸡精适量
香油适量
制作阶段
和面:将面粉与清水混合,揉成光滑的面团,盖上湿布或锅盖,放置待用。
白菜处理:白菜洗净后,切碎并挤干水分。加入适量的盐,搅拌均匀,静置待白菜出水。
准备馅料:鸡蛋打散后炒熟,切碎;粉丝泡软后切碎;香菇泡软后切碎。将以上三样材料混合,加入适量的盐、糖、鸡精和香油,搅拌均匀。
包饺子:将面团分成小块,擀成薄皮,包入白菜馅料,封口捏紧。
煮饺子:烧一锅热水,水开后下入饺子,用铲子轻轻推动,防止饺子粘在一起。等水再次烧开后,加入一小碗冷水,再次烧开后,饺子就煮熟了。
享用阶段
煮好的白菜素馅饺子可以直接装盘享用,也可以配上自己喜欢的调料进行调味。
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