如何健康的减肥？饮食减肥难把握过分节食易致病

减肥方法包括饮食、运动、药物等，饮食减肥可以说非常简单，但难以把握，过度减肥容易引起心血管疾病。

流质食物减肥法也必须分类:

现在很多女性采用流质食物减肥法。也就是说，用流食代替主食(用粥和汤代替米饭、面包等高淀粉含量的食物)。流食一般包括果汁、粥、汤、水等液体或半液体食品。每天吃流食，不吃其他食物就能减肥吗？

在同一重量的情况下，将食物加工成流质的形态比固体形态的热量低。同样的重量，粥的热量一定比米饭低。因为粥的含水量会变高。一斤米煮成米饭需要加1.3倍的水，煮成浓粥需要加8倍的水。一碗剩饭可以加水煮成3~4碗浓粥。但是，吃了3碗粥后的饱满感大大高于1碗米饭。因为水在胃里暂时起到了填充作用。水只占体积，但完全不含能量，不能发胖。即使是像蛋瘦肉粥这样加入动物性食品的粥，也是低脂肪食品，所以吃蛋瘦肉粥比吃同样重量的饭能量低。

既然流食热量相对较低，会不会有助于减肥呢？这要看吃的是什么样的流食。喝果汁永远给人喝水的感觉，实际上还喝进去很多糖分。对粗粮豆类而言，做成流食体积会变大，消化吸收率也会提高，有利于减肥。

除粗粮豆类外，流质食物有利于减肥的品种还有两种明星食品——牛奶和豆浆。虽然它们是液体，但它们可以很好地缓解饥饿，并且保持饱腹感的时间很长，其效果是米粥无法比拟的。所以，想减肥的人饿的时候，喝牛奶和豆浆，一边填饱肚子一边不会给身体增加能量。

饮食减肥中，将合适的中药材、食材作为减肥药粥，不仅可以作为早餐吃，还可以配合减肥计划，使想减肥的人能够顺利减肥。

1、枸杞海带粥

材料:干海带120克、山药100克、炒决明子15克、山楂30克、白菊10克、白米75克、枸杞15克、糖适量。

制作方法:将炒决明子、山楂、白菊等药材同时放入锅中，加入适量的水，煎两次后过滤药汁备用的山药去皮、洗净、切成丁状备用的海带洗净，切成丝备用的洗净的白米放入锅中，加入药液、海带、山药、枸杞、适量的水

2、蘑菇肉粥

材料:蘑菇5朵、鸡肉丝100克、玉米粒40克、萝卜60克、新鲜莲子30克、枣8个、白米75克、芡实15克、干山药15克、盐适量、姜母3片、葱2根、胡椒适量。

制作方法:将玉米粒洗净，将红萝卜洗净后切成丁，将鸡肉洗净后切成丝备用的姜母、香菇、青葱切成备用的枣、莲子、芡实、山药、白米洗净备用的锅里放入1勺油，用小火烧热后放入葱、姜母、香菇炒香，然后放入所有食材

同时，不要过度减肥。不那样的话，会引起各种各样的疾病。

我们在追求瘦身而努力节制饮食时，容易诱发心血管疾病。我们使用脂肪作为能量时，必须从脂肪组织排出到血液中，发挥其作用。未用完的脂肪会留在肝脏内形成胆固醇。

胆固醇是引起动脉硬化的主要原因之一，血管积存，附着在血管壁上，血管变细，血管变弱。这样，很容易导致心脏病、心肌梗塞、狭窄的心脏病、脑中风等危险病。