预防老年痴呆，从吃开始！人到中老年，这8种食物应该多吃

老年痴呆症是一种很常见的老年疾病，这种疾病发病过长缓慢，不易被发现，一旦患上会给生活造成严重影响。老年痴呆几乎不可治愈，它的死亡率仅次于心脑血管病和癌症。所以，要想远离老年痴呆，尽早预防很关键，其中饮食方面不容忽视。那么问题来了，吃什么食物有助于预防老年痴呆呢？

预防老年痴呆吃什么食物好？

1、花生

花生中含有人体所必须的8种氨基酸，同时还富含维生素E、叶酸、维生素B1、维生素B12、维生素B6及矿物质钙、铁、磷、锌等，这些营养素都是大脑发育不可缺少的原料。另外，花生中还含有丰富的卵磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能够延缓脑功能衰老，加强记忆力。

此外，花生所含的脂肪酸中绝大部分是不饱和脂肪酸，可以在一定程度上减少“坏”胆固醇，升高“好”胆固醇，让心脏更加健康，从而能够降低患冠心病和动脉硬化的风险。而且花生中还含有一种生物活性很强的物质——白藜芦醇，它是一种非黄酮类多酚有机化合物，具有抗炎、抗氧化作用，可以抑制血小板凝集、扩张冠状血管、改善心律失常，对心血管病变有一定的保护作用。

2、核桃

核桃是公认的益智健脑食品，《本草纲目》、《神龙本草经》等医学典籍中也都记载核桃有“增强智力、促进生长发育、润肠通便、益精黑发、延年益寿”之功效。

这是因为核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，其中的ω-3脂肪酸是大脑营养不可或缺的，占人脑脂肪的10%，对大脑神经的生长发育和传导极为重要。另外，核桃中的锌、锰、铜、铁等微量元素也有益脑功能。所以，坚持每天吃2~3个核桃，可以起到营养大脑、增强脑力、提高记忆力等作用。

3、鱼

美国宾夕法尼亚州立大学做过的一次调查结果也显示，每周吃鱼不少于一次的孩子，在智商测试里获得的平均分比那些吃鱼次数少或者完全不吃鱼的同龄人高4.8分。这是因为鱼肉中含有一种重要物质——二十二碳六烯酸，即DHA。DHA又被称为“脑黄金”，它是神经突触生长时必需的营养，对于判断力、搜寻能力及集中力都有重要的影响。人体补充DHA，可以维持脑神经细胞间的讯息传递，使脑细胞更有活力。所以，吃鱼可以起到健脑、活化大脑功能的作用，能帮助我们提高学习、工作效率和记忆能力。老人多吃鱼，还可以减少痴呆症的发生。

4、玉米

鲜玉米中含有丰富的卵磷脂、亚油酸、维生素E及粗纤维，这些成分协同作用，能够降低血液中的胆固醇水平，防止其沉积在血管壁。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢。所以，食用鲜玉米对预防冠心病、动脉粥样硬化、高血脂等心血管疾病有一定辅助效果，同时还能起到健脑作用。

5、豆制品

豆制品所含的脂肪酸中，不饱和脂肪酸占85%，亚油酸高达50%，并且不含胆固醇，有利于维持心血管健康。一项最新的研究表明，富含大豆蛋白的饮食习惯可以最大限度的减少动脉粥样硬化的发生，可以更大程度的保护心血管健康。此外，豆制品中富含卵磷脂，充足的卵磷脂能维持脑细胞的正常代谢和运转。因此，经常食用豆制品有益于神经、大脑，对提高记忆和维持智力水平有帮助。

6、金针菇

金针菇里含有18种氨基酸，其中就包括能够促进大脑发育和提高记忆力的精氨酸、亮氨酸和赖氨酸，具有益智健脑的功效，所以被称为“人体脑黄金”，很适合学生和脑力劳动者食用。老人经常食用还有助于预防老年痴呆症。

7、黄花菜

黄花菜含有丰富的卵磷脂，这种物质是大脑细胞的组成成分，它对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。对预防老年人智力衰退，无疑也是一种良药。

8、葡萄

葡萄中含有白藜芦醇、花青素、维生素P等酚类和类黄酮物质，这些物质可以提高血小板活性，抑制血小板凝结，使血液流动更加顺畅，对预防血栓、动脉粥样硬化及高血脂等心脑血管疾病具有积极意义。

当然，除此之外，一些不良饮食习惯也要趁早改掉，如吃得太油、太咸、太甜、添加剂摄入过多等。同时也要多运动，少熬夜，多学习新知识和接触新事物，让大脑多运转，这样才有效降低老年痴呆症的发生率。