电饭煲如何保养?电饭煲的选购技巧有哪些?

现在很多的家庭都有电饭煲，它主要功能是用来做饭的。很多朋友在使用电饭煲的时候只注意它的使用性，从而忽略了电饭煲的保养。其实电饭煲也是要保养的，如果不保养的话，不仅会缩短电饭煲的寿命，还会影响到家人的健康。那么电饭煲该如何保养？下面就随小编一起来看看吧！另外，电饭煲的选购技巧有哪些也是需要了解的！

大家每次做完饭之后都会将电饭煲里面的内胆拿出来清洗一下，方便下一次再次煮饭。但其实除了内胆，电饭锅里还有一样东西也是需要清洁的，那就是我们电饭锅里面的发热盘了。

电饭锅里的发热盘是用来传热的，但是煮饭的时候因为高温总是会积攒很多的水蒸气，还有煮饭是留下来的一些粘稠的液体会滴落在上面，时间久了就会形成污垢。那么就会滋生大量的细菌，并且污垢一多也会影响它的传热性能和使用寿命了。

电饭煲这个位置要定期擦，不然吃饭就是吃毒，还缩短电饭煲寿命

我们在清理的时候一定要先将电饭锅的电源线给拔掉，而且千万不可以使用清水清洗。我们可以在抹布上面倒取适量的酒精再来擦拭发热盘，酒精可以很好的杀菌消毒，并且它极易挥发完全不用担心留下水渍等问题。

1、做米饭时最好将米淘净，在清水中浸泡15min左右，然后再下锅，这样可以大大缩短煮饭时间，而且煮出的米饭特别香。

2、充分利用电热盘的余热。当电饭锅中的米饭汤沸腾时，可关闭电源开关8-10min，充分利用电热盘的余热后再通电。当电饭锅的红灯灭、黄灯亮时，表示米饭已熟，这时可以关闭电源，利用余热保温10min左右。

3、电饭锅切勿当电水壶用。同样功率的电饭锅和电水壶，烧瓶开水，电饭锅使用的时间远远长与电水壶。

4、避峰用电是最好的节电方法。同样功率的电饭锅，当电压低于其额定值10%时，需延长用电时间12%左右，用电高峰时最好少用或不用。

5、保持内锅外锅清洁。电饭锅使用过久又不及时清洁，内锅底部与外表面会有一层氧化物，可以把电饭煲内锅浸在水中，用粗糙的布擦拭，直到擦干净。

6、内锅及锅盖、内锅底与电热盘接触要良好。如果内锅变形，即内凹或外凸，都会影响内锅底部的良好接触，应及时矫正才好。

7、平时用完电饭煲后最好放在桌上保存，防止地面灰尘进入电饭煲的底部，也不要把电饭煲放在厨房或容易被水喷到的地方，以免影响电饭煲的使用安全。使用中，电热盘和电饭煲内胆间要保持清洁，避免出现水点、饭粒等杂物，影响煮饭效果，严重时有烧坏元器件的可能。

8、在购买了较大功率的电饭煲后，一定不要和其它电器共用一个插座，这样会导致插座容量不够，使电源线温度过高，发生危险。

1、按需选购

根据家庭人口的多少来确定购买不同功率的电饭煲，如500W 1.5L的电饭煲，较适合三口之家使用，而功率为700W规格为1.8L的电饭锅，则更适合人数较多的家庭选用。要明确知道电饭煲的容量，这样买回来的电饭煲才会更加实用。

2、肉眼观察

购买时应注意电饭锅外观涂漆均匀，无凸凹、划痕等缺陷;锅盖与锅体之间配合良好;内锅无凹陷，形状圆整，且与电热板接触紧密，将内锅放入锅体内，用手左右转动几下，若锅底与电热板间磨擦力较大，即表示两者接触良好。

3、“火候”把握好

有研究表明，米饭的营养价值跟蒸煮时的温度和压力有关系。一般的电饭煲在常压下蒸煮，温度在100度时水就会沸腾，米汤四溢，饭粒也由于上下翻滚导致外表易破损，营养流失严重。有的电饭煲产品为防止米汤溢锅，采用“大口径蒸汽孔”，使沸腾更剧烈，米饭营养随着蒸汽更大量被流失。有的电饭煲采用了“聪明火”技术，提升了蒸煮时的压力，将烹饪的温度也提升到100度以上。进而更通过精确的温度过程控制，也就是火候控制，使米饭合理的沸腾不扑锅。这样做好的米饭饭粒表面光滑、晶莹、光泽好，几乎达到营养保留的最佳效果。