溃疡性结肠炎吃茄子

溃疡性结肠炎的患者是可以吃茄子的，茄子是日常维生素的重要来源，它含有大量的维生素b族，电解质以及膳食纤维，所含有的物质能够参与我们人体日常的多种活动是我们每天所需要的一些物质，建议可以每天使用100克以内的茄子。茄子在制作起来比较简单而且比较柔软。非常适合溃疡性结肠炎的患者使用，不但能够满足结肠炎患者的营养需要以及对维生素的需求。而且吃起来比较软，也易于消化和吸收，在制作的过程中最好是以炖茄子、糊茄子为主，尽量不要用油炸的方法来制作。