中试快餐厨房下水道设计

厨房设备的下水管管径太小容易堵塞管道，管径通常采用DN50，最好能采用DN75的管径。厨房下水道最好能直接通向楼板，这样既可以快速下水，又不易堵塞管道。排水沟内三面贴光滑防水材料，如白色瓷砖等。最好用不锈钢做明渠，做好防水。排水沟的坡度最好大于0.5%，长度最好小于10m。隔油池的深度不得小于0.6m，中式快餐店装修布局时，在就餐区要合理规划，关于桌、椅、条案、柜子这些东西要合理摆放，一般桌子呈方形或长方形，以体现用中国的传统习俗，有大有小，桌椅的选择摆放要有条理、便于客人、服务员的走动。另外还要考虑到整个环境的舒适性，要知道现在们到餐店消费的不仅仅再是食品，同时还有享受舒适的环境、优质的服务、放心的质量等。