玉米花怎么爆更酥脆

要让玉米花爆得更酥脆，可以采用以下几种方法：

1．选用高质量的玉米粒。选择大粒、饱满、色泽鲜艳的玉米粒，质量越好的玉米粒越容易爆出酥脆口感的玉米花。

2．加热温度要高。在爆玉米花时，要将锅预热至适当温度，然后加入适量的油和玉米粒，火力要适中，待玉米粒开始爆开时，可以将火力调大，加快爆炸速度，让玉米花更酥脆。

3．加入适量的糖。在爆玉米花时，可以添加一些糖，糖会在高温下熔化，涂在玉米花表面，使其更加酥脆，同时还能增加口感的甜度。

4．翻炒频率要高。在爆玉米花的过程中，要经常翻炒，以免玉米花粘在一起或者烤焦，保证玉米花均匀受热，炸出更酥脆的口感。

5．排除水分。在爆玉米花前，要将玉米粒放置在干燥的环境中，以免玉米粒含有水分，影响玉米花的口感。