做的凉皮易碎是何原因
云雨飘零 提问于2024-06-29 16:52:08 推荐回答 云雨飘零 2024-07-01 10:18:49
凉皮开裂： 一般也是火候的原因，如果你火候小，蒸制时间短了不熟，但是时间长了就蒸过了。所以建议大家，把火候开大，一般5-8两的凉皮盖上锅盖蒸制1分钟左右即可。
大火候高温状态下做出的凉皮质量最好。保质时间也长。
云雨飘零 2024-07-01 10:18:49相关推荐
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