影响大豆子粒蛋白质和油分积累的因素是什么
幸福一家 提问于2024-06-29 01:58:38 推荐回答 幸福一家 2024-07-01 10:10:44
大豆子粒蛋白质与油分之和约为60%，这两种物质在形成过 程中呈负向相关关系。凡环境条件利于蛋白质的形成，子粒蛋白质储量即增加，油分储量则下降；反之，若环境条件利于油分形成，则油分含量会增加，蛋白质含量则下降。
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