脑梗塞恢复后吃什么食物好

脑梗塞的患者要多吃素菜少饮酒，蔬菜和水果含有大量的维生素c、钾和镁。维生素c和调节胆固醇代谢防止动脉硬化，同时也可增加血管的致密性，常用植物油少吃动物脂肪，植物油中含不饱和脂肪酸可促进血清胆固醇降低，但是动物脂肪，如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高，对患者机体不利。患者的饮食要清淡不宜过饱。饮食以清淡为宜因为不适宜的饮食引使气管壁增厚血压增高，进食量也应适当不宜过饱，否则身体过胖会加重心脏负担，饮食中缺乏蛋白质同样也会发生血管硬化，蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白，以供应身体必需氨基酸，适当地进食一些海产品，如海带、海鱼等均可降低胆固醇，防止动脉硬化，患者可在清晨起床后用白开水250毫升加食盐0.5克左右，融化后饮用会对患者机体有利。