富顺香辣酱的操作要点

生命要继续 提问于2024-06-28 15:24:03
推荐回答

1 芝 麻 处 理 将 芝 麻 除 去 杂 质 水 洗 后 ,文火焙炒至微黄色 ,冷却后捣碎。
2 花椒和胡 椒 处 理 花 椒 文 火 焙 炒 至 出 特 殊 香 味 ,冷却后粉碎。胡椒除杂质后粉碎。
3 香 料 粉 制 备 各 种 香 料 混 合 ,稍加 烘 烤 ,冷却后粉碎成粉。
4 酱 油 杀 菌 酱 油 中 加 人 5 % 的冰 糖 ,加 热 至 8 5 ℃ 以上 ,保 温 1 5 分钟冷却备用。
5 植 物 油 熬 制 菜 子 油 中 加 人 1 3 % 大料 ,4 % 八 角 ,2 %花椒,缓慢加热至180T ,自然冷却。
6 辣 椒 糊 制 备 将 2 倍于辣椒重量的水煮沸后,加入食盐 ,倒人辣椒中,加盖烟5 ~ 10分 钟 ,立即粉碎成具有黏稠状的辣椒糊。
7 混 料 将 酱 油 人 锅 ,温 度 达 60 ~ 8 0 ℃ 之 间 时 ,加人味精 、辣椒糊、芝麻、胡椒粉、花椒粉、香料粉和植物油。
8 灌 装 将 酱 体 包 装 后 ,进行杀菌便可。

生命要继续 2024-07-01 10:10:25

相关推荐

二两四钱女命一生婚姻 一生运势好大富大贵 发布时间 2024-11-07

称骨也是计算自己命运的一种方法,也是比较奇特并且特别的一种方法,但是其实这种计算的方法还是非常准确的,也能够很好的计算出一个人一生中的运势,但是运势的话与每个人的骨重也是有关系的,都说越重的骨越好,但其实还是要计算好自己的骨重然后对应看自己的运势。一生运势一般这类人一生的运势属于比较一般的,不是太好。从表面上看,二...
查看全文>

3月4日至6日湖南周末“泡”雨里 周日长沙湘潭等局地有大雨 发布时间 2024-11-07

预计今起至周日(3月4日至6日),湖南雨水在线,大部地区有小到中雨,明晚至周日降雨将增强,湘西、湘东北部分地区大雨,并伴有雷电,6日夜间降水自北向南停歇。同时,周日在冷空气影响下,气温下降4~6℃。实况监测显示,昨天,张家界、常德、益阳、岳阳、长沙大部分地区出现小雨,其他地区多云转阴天。今天上午,湖南长沙天空云量增...
查看全文>

最旺風水又好养的植物 海棠能聚财旺运 发布时间 2024-11-07

植物在人们的生活当中并不少见,相反有很多绿植的寓意都非常吉利,因此还具有很好的招财聚财、辟邪化煞等气运作用。在住宅、办公室、店铺等地的装修过程中都会用这些植物来装饰,同时还有旺运作用,一举两得。那气运作用最旺又好养的植物都有哪些呢?旺气运又好养的植物1、万年青:万年青是生活当中非常常见的一种植物,在生长过程当中不需...
查看全文>

2022年虎宝宝取名宜忌 起名的注意事项 发布时间 2024-11-07

在起名的时候应该结合生肖属相去进行起名,2022年的孩子可以选择一些生肖虎的喜用字来取名,能够给孩子带来好的印象,让孩子的生活变得更加的顺利,一生平安,有一个良好的运势发展,这样子取出来的名字更有利宝宝的成长,能够给宝宝带来好运。起名小细节不同的生肖属相是用不同的喜用字的,在为新生婴儿取名字是需要选择一些生肖喜用字...
查看全文>

二月二龙哪些属相不适合剃头 二月二剃头有什么讲究 发布时间 2024-11-07

二月二龙哪些属相不适合剃头二月二龙抬头这天,是吉祥的日子,理发店生意火爆!所有生肖的人都适合理发。二月剃龙头,一年都有好兆头;理发去旧,新年,开好头!龙一抬首,鸿运当头,万事当顺;健康引个头,福运冒出头;从头不惧难,前行不惧险。二月二龙抬头,幸福快乐没有头,今年好事不断头,万般好运找上头,小心钞票砸到头,友情亲情暖...
查看全文>