生豆角不煮直接晒干好吃吗
飘零的心 提问于2024-06-07 14:42:50 推荐回答 飘零的心 2024-06-11 11:30:39
生豆角不煮直接晒干并不好吃，因为豆角中含有一种叫做荚氨酸的物质，这种物质在生豆角中含量较高，会使豆角口感苦涩并且不易消化。而煮熟后，荚氨酸会被破坏，豆角口感会变得鲜嫩可口，也更易于消化吸收。因此，如果要晒干豆角，建议先将豆角煮熟后再晒干，这样可以保证豆角的口感和食用安全。
飘零的心 2024-06-11 11:30:39相关推荐
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