为什么化学反应形成的新物质就是固定的几种

这是最终产物，一个化学反应的反应过程中可能会产生多种中间产物。中间产物是反应前不用添加的物质,是分步反应中其中一步的产物但不是最终的产物。另外，化学里面有一种概念，元反应又称基元反应。对于大多数化学反应，通常的反应方程式只代表了参加反应的各物质之间的计量关系和总的结果，而并非反应的实际途径。有些时候也可以称基元反应为简单反应。