炒丝瓜要削皮吗

不惑之道 提问于2024-06-06 16:52:03
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炒丝瓜通常需要削皮。丝瓜皮较硬,口感不佳,而且炒制时容易糊,影响口感和美观。因此,削皮可以让丝瓜更加嫩滑,炒制时也更容易掌控火候。如果你觉得削皮太浪费,也可以尝试用刀切成薄片,再用盐搓擦一下,让丝瓜出水后再用清水冲洗干净,这样也可以去除丝瓜表面的涩味和杂质。

不惑之道 2024-06-11 11:31:02

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