油炸面食怎么做

有渣面食的种类非常多，常见的有油条、麻花、麻圆、油炸糖果子等等，今天给大家分享的是油炸糖果子的制作方法。
油炸糖果子是四川人喜爱的小食，皮酥里糯，还有嚼劲，焦糖的香味也非常浓郁，香甜适口。小孩子非常喜欢吃，不过油炸食品食用要适量哦。

操作方法

将糯米粉、大米粉、白糖粉混合均匀。这样出来的成品才能保证皮酥里糯哦，只有糯米会太软太粘撑不起来，加点饭米粉就好了。为了让糖果子色香味俱佳，我还加了鸡蛋。

和面后将面粉捏成汤圆状。将水倒入面粉中，和面。然后搓成一小个一小个的小汤圆，放好待用。

将油倒入炒锅，红糖也一起放入，先以小火加热至红糖融化。

将小汤圆下锅，中小火炸熟。每次不要放太多小汤圆以免粘到一起，当小汤圆面皮焦黄即可出锅，继续炸下一锅，如此反复。

最后用漏勺将所有糖果子捞出，并在其表面均匀的撒上芝麻粒。完成收工。

炸好的糖果子外焦里嫩，酥酥软软，很爽口但是很腻，而且温度较高，有小朋友的大人们要注意冷却一下在给小孩吃