为什么西米煮了很久还是有白点

西米煮了很久还是有白点的原因可能有以下几点：

1．西米的质量问题：如果西米的质量不好，或者是过期的，那么即使煮很久也难以完全煮熟，就会出现白点。

2．煮的时间不够长：西米煮的时间需要根据不同品牌和质量而定，如果煮的时间不够长，西米就不会完全煮熟，也会有白点。

3．水温不够高：西米煮的时候，水温需要足够高，才能让西米充分吸水，煮熟。如果水温不够高，就会出现白点。

4．煮的时候没有搅拌：煮西米的时候，需要不断搅拌，才能让西米充分受热，煮熟。如果不搅拌，就会出现白点。

5．煮的时候加了太多的水：如果煮西米的时候加了太多的水，就会导致西米煮不熟，出现白点。

综上所述，如果想要避免西米煮了很久还是有白点，需要选择好质量的西米，煮的时间要足够长，水温要够高，煮的时候要不断搅拌，而且要控制好水的用量。