麦芽糖醇属于代糖吗

是的，麦芽糖醇属于代糖。代糖是指一类具有甜味但不会导致血糖升高的食品添加剂，其主要成分包括聚糖醇类、高强度甜味剂和其他天然甜味剂。

麦芽糖醇是一种聚糖醇，也称为麦芽糖醇，是一种甜味剂。它具有类似于蔗糖的甜度，但与蔗糖不同的是，麦芽糖醇不会引起血糖水平的显著上升，因此被广泛用于糖尿病患者和减肥人士的食品中。

总之，麦芽糖醇是一种代糖，它可以替代蔗糖，具有甜味但不会引起血糖上升，适合糖尿病患者和减肥人士食用。