杏鲍菇的家常做法

杏鲍菇是一种珍稀的食用菌类，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等多种矿物质，常吃杏鲍菇可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。今天我就和大家分享下杏鲍菇的家常做法。

操作方法

把买回来的杏鲍菇，放在淡盐水里浸泡一下再清洗，这样洗的比较干净，把洗好的杏菇菇切成滚刀形，备用

葱、青辣椒洗干净，切好备用

红柿椒洗干净，切好备用

炒锅烧热，倒入调和油，烧热后，放入切好的葱、青辣椒呛锅

爆香后，倒入切好的杏鲍菇，快速翻炒

炒至杏鲍菇变色变软后，倒入红柿椒，美味鲜酱油，翻炒均匀

炒至8成熟时，杏鲍菇析出的水分收干后，加入适量食盐，红柿椒，翻炒均匀，即可关火装盘。