纯牛奶零下20度放车上能冻烂吗

梦中飞翔 提问于2024-06-09 13:53:53
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纯牛奶在零下20度的温度下会结冰,但不会立即冻烂。牛奶中的水分会结成冰晶,而脂肪和蛋白质会浮在上面形成一层薄膜。当牛奶解冻后,这层薄膜会破裂,导致牛奶变得不均匀,口感也会受到影响。因此,不建议将纯牛奶放在零下20度的温度下,最好将其放在冰箱中存放。

梦中飞翔 2024-06-11 11:45:38

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