打奶泡用冷牛奶还是热牛奶

打奶泡用热牛奶。

原因如下：

1．热牛奶更容易产生奶泡。热牛奶中的水分子更加活跃，容易与空气中的氧气结合形成泡沫。

2．冷牛奶中的脂肪含量较高，容易产生较大的油脂泡，而不是细腻的奶泡。

3．热牛奶中的蛋白质和糖分子也更容易形成奶泡，这是因为热牛奶中的蛋白质和糖分子更容易溶解。

4．热牛奶中的气体溶解度较低，可以更容易地释放出气泡。

5．热牛奶中的温度可以使奶泡更加稳定，不易消失。

总之，热牛奶是制作奶泡的最佳选择，可以产生细腻、稳定的奶泡，使得咖啡和其他饮品更加美味。