泡芙如何制作
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沐雨听风 2024-06-11 11:48:39
泡芙是一种口感轻盈、味道香甜的小点心,制作方法如下:
材料:- 100克水- 50克黄油- 1/4茶匙盐- 75克面粉- 2个鸡蛋- 适量奶油淡奶油或馅料
步骤:1.将水、黄油和盐放入锅中,用中火加热,直到黄油融化。2.加入面粉,用木勺搅拌均匀,直到形成一个光滑的面团。3.将面团放入碗中,稍微冷却一下,然后加入一个鸡蛋,用电动搅拌器搅拌均匀,直到面团光滑。4.加入第二个鸡蛋,再次搅拌均匀,直到面团变得柔软且有光泽。5.将面团装入裱花袋中,挤成小球状放在烤盘上。6.将烤盘放入预热至180℃的烤箱中,烘烤20-25分钟,直到泡芙变得金黄色和膨胀。7.将泡芙从烤箱中取出,待其冷却,然后用奶油淡奶油或馅料填充泡芙即可。
温馨提示:1.制作泡芙时,一定要注意加入鸡蛋的时间和顺序,以免影响面团的质地。2.烤泡芙时,一定要注意烤箱温度和时间,以免泡芙烤糊或者未烤熟。3.泡芙的馅料可以根据个人口味选择,如巧克力酱、奶油淡奶油、水果等。
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