荆菜是荆芥吗
晚秋 提问于2024-11-14 23:15:21 推荐回答 晚秋 2024-11-15 11:02:59
荆菜是荆芥。我国部分地区把蔬菜“荆芥”嫩芽作为蔬菜或作料食用，俗语中也称为西方芥、荆菜。荆菜分布在豫东地区，类似于作料，春种夏熟，叶茎都可以食用，通常在吃凉面条的时候会放入一些，味道极其鲜美。味似柠檬，清新怡神。放入凉拌菜中提鲜，配在油腻菜中解油去腻。单吃或配菜都是不错的选择。
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