家常三款美味又简单的砂锅做法

在冬季很多朋友都喜欢吃热乎一点点，所以火锅还有砂锅类的饮食都是比较受欢迎的。那你喜欢吃砂锅吗？砂锅的做法有不少哦，不同食物搭配就是一道道美食哦。那下面就简单的介绍几种关于砂锅的美味做法，有兴趣的朋友可以来学学哦。

做法一：砂锅鱼头

第一步，备好鱼头、沙姜、大蒜、干葱、大葱、九层塔、XO酱、花雕酒、盐、面粉、味精、未交费、橄榄油和色拉油。

第二步，将鱼头直接处理后洗好切段，加葱和沙姜以及盐跟味精和胡椒粉腌制。

第三步，腌制后裹上面粉直接下锅煎煮，砂锅直接加热，将橄榄油下锅，加沙姜、大蒜、葱姜爆香了。

第四步，将鱼头直接下锅，加上底料和剩余的材料，直接焖煮几分钟后即可。

做法二：砂锅排骨

第一步，备好排骨、仔姜、油盐、泡椒、老抽、生抽、糖、料酒、八角、花椒和香叶以及小米椒。

第二步，将排骨直接下锅烧煮后捞出，将仔姜直接洗好切片，花椒泡椒切段备用。

第三步，备好锅加上油烧热，将排骨下锅翻炒，加老抽和仔姜翻炒，将泡椒直接下锅，加上水。

第四步，将八角、花椒、香叶、小米椒和糖以及料酒下锅。直接焖煮半小时左右，加上生抽和味精，继续焖煮20分钟即可。

做法三：砂锅金针冻豆腐

第一步，备好金针菇、姬菇、冻豆腐、牛肉丸、小白菜、油盐、火锅底料和高汤。

第二步，将冻豆腐直接处理后切块，金针菇直接去根洗好，姬菇下锅翻炒。

第三步，备好锅加油烧热，将姬菇直接下锅翻炒，加牛肉丸翻炒，加高汤烧煮。

第四步，将冻豆腐直接下锅，加盐烧煮，加上火锅底料，烧煮十分钟左右，将金针菇下锅。

第五步，两分钟后加小白菜烧煮，调味后即可。