表面活性剂的作用 表面活性剂有哪些

什么是表面活性剂？任何溶解在水中能显著降低水表面能的物质称为表面活性剂(SAA)或表面活性物质。那么什么是表面活性剂呢？表面活性剂的作用是什么？

表面活性剂简介

任何溶解在水中能显著降低水表面能的物质称为表面活性剂(SAA)或表面活性物质。

传统上，表面活性剂被认为是即使在非常低的浓度下也能显著降低表面张力的物质。随着对表面活性剂的深入研究，人们普遍认为，任何能在较低浓度下显著改变表面(边界)性质或相关和衍生性质的物质都可以归类为表面活性剂。

表面活性剂是天然的，如磷脂、胆碱、蛋白质等。但更多的是合成的，如十八烷基硫酸钠C18H37-SO3Na、硬脂酸钠C17H35-COONa等。表面活性剂被广泛使用(阳离子、阴离子、非离子和两性)，并为特定应用提供多种功能，包括发泡效果、表面改性、清洁、乳液、流变性、环境和健康保护。

表面活性剂的作用

(1)乳化:由于油脂在水中的表面张力很高，当油脂滴入水中时，会受到强烈的搅拌，油脂被压碎成细小的珠粒并相互混合形成乳液，但混合会停止并再次分层。如果加入表面活性剂并剧烈搅拌，停止后很难长时间分层，这就是乳化。原因是润滑脂的疏水性被活性剂的亲水性基团包围，形成方向性吸引，减少了油在水中分散所需的功，并使润滑脂能够很好地乳化。

(2)润湿效果:一层蜡、油脂或鳞状物质经常粘附在零件表面，该表面是疏水的。由于这些物质的污染，零件的表面不容易被水弄湿。当向水溶液中加入表面活性剂时，零件上的水滴容易分散，从而大大降低零件的表面张力，达到润湿的目的。

(3)增溶:油类物质只有在加入表面活性剂后才能溶解，但这种溶解只能在表面活性剂的浓度达到胶体的临界浓度时发生。溶解度取决于增溶对象和性质。就增溶作用而言，长疏水基因烃链比短烃链更强，饱和烃链比不饱和烃链更强，非离子表面活性剂增溶作用一般更显著。

(4)分散:固体颗粒，如灰尘和污垢颗粒，相对容易聚集在一起，并容易在水中沉淀。表面活性剂分子可以将固体颗粒聚集体分成细颗粒，这些细颗粒可以分散并悬浮在溶液中，以促进固体颗粒的均匀分散。

(5)泡沫效应:泡沫的形成主要是由于活性剂的定向吸附和气液表面张力的降低。一般来说，低分子活性剂容易起泡，高分子活性剂泡沫少，肉豆蔻黄色泡沫，硬脂酸钠泡沫性能差，阴离子活性剂比非离子型具有更好的泡沫性能和泡沫稳定性，如烷基苯磺酸钠泡沫性能强。

什么是表面活性剂

1.阴离子表面活性剂:硬脂酸和十二烷基苯磺酸钠

2.阳离子表面活性剂:季铵化合物

3.两性离子表面活性剂:卵磷脂、氨基酸和甜菜碱

4.非离子表面活性剂:脂肪酸甘油酯、脂肪酸脱水山梨醇(span)、聚山梨醇酯