食道癌是怎么引起的

食道癌的具体发病原因不清楚，可能和长期进食腌制品、各种食物的刺激有关。有些人饮食不健康，长期进食辛辣等有刺激性的食物，可以导致食管黏膜损伤，刺激食管黏膜出现异型增生。长期吃腌制品也会诱发食管癌的发生，腌制品内含有亚硝酸盐，亚硝酸盐是比较强的致癌物。长期吃腌制品的患者要注意改变生活习惯，减少腌制品的摄入。尽量减少辛辣等有刺激性食物的摄入，能够减少食管癌的发生。