怎么煲中药能达到好效果

首先，忌用铁、铜、铝、锡等金属器具熬中药。因为铁、铜的金属活性较强，化学性质不稳定，在煎煮过程中可与中药成分发生化学反应，可能会降低药效，甚至产生毒副作用。其次，煲中药忌放糖。放糖不仅会影响药效，而且有可能危害健康。中药的化学成分比较复杂，糖，特别是红糖，含有较多铁、钙等元素和杂质。一旦中药中的蛋白质和鞣质等成分与之相合，就会起化学反应，使药液中的一些有效成分凝固变性，继而混浊、沉淀。