土豆皮是绿色的还能吃吗

几曾回眸 提问于2024-10-13 15:56:46
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土豆皮是绿色的不能吃了,土豆皮变绿会产生一种叫龙葵素的毒素,如果吃了就会中毒。龙葵素又叫糖苷生物碱,是在马铃薯的植株当中存在的一种次生代谢物质。以花当中含量最高,茎叶当中其次,然后块茎当中也有,但是含量比较低。按照国家品种审定的标准,每百克超过二十毫克的含量就有可能对人畜产生毒害。

几曾回眸 2024-10-14 10:08:54

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