电饭煲抹茶蛋糕的做法有那些

蛋糕做为一种古老的西点，在日常生活中是老少皆宜，深受大家喜爱的一种食物，而抹茶蛋糕因为其独特的风味，更为广大朋友情有独钟。相信大家都知道我们每家必备的生活电器，电饭煲就可以用来做蛋糕，那么电饭煲抹茶蛋糕的做法有那些呢？在这里让我为大家分享一下吧！

食材

鸡蛋3个普通面粉75g抹茶粉6g芝士片半片

泡打粉适量色拉油适量蜂蜜适量水50ml白砂糖45g

步骤

1

把面粉和抹茶粉混合过筛一遍

2

把半片芝士放一杯子里，加适量的蜂蜜

3

再加入50ml的热水，充分溶解

4

把蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的容器里

5

把蛋黄打匀，加入芝士水，打均匀

6

筛入混合粉，要一点点的筛

7

充分搅拌均匀

8

蛋清里加入一勺白糖，少许的盐，1-2滴醋，开始打发蛋清

9

打到一半时，再加一次白糖，总共加三次，继续打发

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蛋清打到筷子能插在里面短时间不倒下来即可

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把蛋清分三次加入到抹茶糊里，以上下十字的方式搅拌均匀

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电饭煲内壁上刷上一层薄薄的食用油

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把搅拌好的糊糊倒入电饭煲里

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放在桌面上轻轻的震几下，排出多余的气泡

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用湿布盖住电饭煲的排气孔，按下煮饭键，待跳到保温后，维持30分钟左右，再按回煮饭键，待跳到保温后在维持10-15分钟即可

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这个时候取一根牙签插入蛋糕中，看拔出的时候牙签上是否沾有杂物，如果拔出来的牙签很干净，就说蛋糕完全好了，如果拔出的牙签上有沾杂物，那就再烘一会

小贴士

1.面粉一定要过筛

2.放蛋黄和蛋清的容器一定要是无水无油的

3.蛋清的打发一定要透，不然烘出来的蛋糕口感会粘哒哒的

4.把打发好的蛋清加入到抹茶糊糊中去的时候，一定不能顺着搅拌，要么就用十字搅拌法，要么就像炒菜一样的，从下往上搅拌

电饭煲抹茶蛋糕的做法有那些，相信大家知道了吧，在这里小编还特别提示在家，抹茶中的茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用，故可以延缓衰老。同时茶多酚还有助于预防和抵抗癌症。此外，茶多酚中还含有能抑制动脉硬化的成分，相信这一款美味又健康的蛋糕会深受我们大家所喜爱吧。