九种食物有助于去除脂肪 减肥食谱的营养原则

相信很多人都有这样的的经验。瘦的人怎么吃都不胖，晚和吃饭都不在乎。但是，对于胖人来说，喝水似乎要考虑热量，真的是一步一步地减肥。事实上，选择一些食物并注意饮食原则不仅有助于吃得好，还有助于减肥。

9种食物有助于去除脂肪

1、魔芋

很多人误会魔芋是果冻，其实是草本植物，其根茎去皮，干燥成粉后，可以加工甜食、面条、素肉等。魔芋几乎没有热量，不含脂肪，但含有丰富的纤维，可以在胃肠吸收水分，吃后容易感到饱腹，吃得多也不怕。魔芋也有水溶性纤维，吸收人体后妨碍肠内细菌的繁殖，引导细菌排出，得到了肠胃清道夫的美名。

2、西红柿

一个中等大小的西红柿，只有四十卡路里的热量，相当于一碗白米饭的五分之一。番茄本身具有止渴生津、健胃消食、清热解毒、降血压的功效。而且西红柿易使人有饱肚感，食物纤维在肠内可以吸附多余的脂肪，将脂肪和大便一同排出。西红柿含有丰富的维他命B群，能促进脂肪的代谢。饭前吃西红柿有助于燃烧脂肪。

3、菠菜

半碗菠菜只有26卡路里，菠菜含有丰富的钾、维生素a和c，作为深绿色蔬菜，铁质丰富，对缺铁性贫血有改善作用，脸色红润。但是，要注意烹饪方法。菠菜是相当容易失去营养的食材，所以菠菜不仅不应该和豆腐一起吃，还应该尽量避免和富含钙的豆类、豆制品、木耳、虾、海带等食物一起煮。

4、即食麦片

办公室的OL总是喜欢吃即食麦片代替正餐，麦片含有丰富的纤维，带来饱腹感，麦片含有碳水化合物、钙和水溶性纤维，降低胆固醇水平，帮助身体带走坏胆固醇，稳定血糖但是，不建议长期代替正餐。麦皮不能为身体提供蛋白质，长期缺乏蛋白质容易疲劳，脱发等问题。

5、鸡蛋

被称为铁女性的英国前首相撒切尔夫人，当时用鸡蛋减肥法在2周内去除身体的赘肉。一只五十克重的鸡蛋含七克蛋白质、六克脂肪、八十二卡路里，蛋黄中含有卵磷脂，它是一种乳化剂，可使脂肪、胆固醇乳化成小颗粒，再从血管排出后被身体所运用。鸡蛋中的维他命B12亦可以分解脂肪细胞，对付腹部脂肪尤为有效。不过为免吸收过多胆固醇，建议多吃蛋白、少吃蛋黄。白煮鸡蛋的热量也低于炒鸡蛋和鸡蛋。

6、西柚

西柚又称葡萄柚，因西柚减肥法的盛行，而一直被视为减肥人士的大爱。葡萄柚富含维生素c和大量抗氧化元素，而且热量非常低，大约76卡路里含有丰富的钾，有助于减少下半身脂肪和水分的积累。吃纤维也能保持血管和心脏健康。据美国圣地亚哥营养研究中心介绍，葡萄柚可以阻止碳水化合物变成脂肪，有助于瘦身。

7、奇异果

日本被称为水果博士的本桥登博士，经过多年的研究，发表了《Kiwi奇异果早餐减肥法》一书，强调没有必要过度减肥，利用奇异果本身含有的营养素，在早餐时间段吃，可以达到瘦身的效果。奇异果除了丰富的维生素a、c、e、钾、镁、纤维素外，还含有叶酸、萝卜素、钙、黄体素、胺基酸等罕见的营养成分，而且只有45卡路里，是低卡路里的水果。

8、木瓜

众所周知，木瓜具有丰胸作用，可以同时减少身体脂肪。木瓜含有木瓜酵素，酵素不仅可以分解蛋白质、糖类，还可以分解脂肪，分解脂肪去除赘肉，促进新陈代谢，排出多馀的脂肪，达到减肥的目的。不得不提，木瓜亦具美颜功效，能促进肌肤代谢，帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质，让肌肤显得更有光泽及年轻。

9、苹果

苹果里的果胶遇到水后会膨胀，所以吃苹果加上喝水，会很有饱足感，加上苹果营养丰富，是相当理想的减肥代餐。苹果含有丰富的维他命B、B1、C及胡萝卜素；此外还含有糖类、钙、钾、铁、锌、纤维素、苹果酸等。果胶及鞣酸有收敛作用，可将肠道内积聚的毒素和废物排出体外。其中粗纤维使粪便柔软，有利于排泄的无毒自然轻。

除了以上食物帮助燃烧脂肪外，减肥还需要注意。原则:1、主食不得不吃2、不必拒绝肉类3、减少甜食、酒和糖分高的水果。

减肥食谱营养原则

1、限制总能量:在逐渐减少能量摄取的同时，辅助适量的体力活动。成年轻度肥胖者最好每月减轻0.5公斤~1.0公斤，即每天减少125公斤~250公斤的能量摄入。成年中度以上肥胖者最好每月减轻2公斤~5.0公斤，每天减少510公斤~1280公斤的能量摄取。

2、适量蛋白质:在采用低能量饮食的同时，蛋白质的供给量应占总能量供给的20%~30%。过度摄取蛋白质会损害肝肾功能。

3、限制脂肪：过多摄入脂肪可导致酮症，在限制饮食能量供给的同时要限制饮食脂肪的供给，尤其是动物性脂肪的供给。脂肪容易沉积在皮下组织和内脏器官周围，从而导致脂肪肝和一些心脑血管疾病的发生。肥胖者的饮食脂肪必须控制在总摄入能量的25%~30%

4、限制糖类:糖类的供给必须控制在饮食总能量的40%~55%，不含有蔗糖、麦芽糖等单糖类的食物。食物纤维的摄入量可以不加限制，所以应适当多食用高纤维食物。

5、限制盐和布丁:盐会引起口渴和食欲增加，过度食用不利于肥胖症的治疗，最好是3g/d~6g/d布丁，可以增加食欲和肝肾负担，动物肝、心等也要限制食用。

6、烹饪方法和饮食次数:食物加工以蒸、煮、热、热等烹饪方式为主，不得用油煎和油炸。吃饭的次要因人而异，通常最好是3~5次/天。

7、其他:在保证标准饮食的同时，多吃蔬菜，增加饱腹感，能量低，但必须吸收足够的营养。

8、营养全面，不吃运动。

运动项目要根据自己的喜好和体质来选择。需要注意的是，为了消除肥肉，必须进行时间足够长的有氧运动。中医说肌肉急速变慢，无氧运动可以锻炼人的爆炸力和肌肉，中医认为练习的是肌肉，肥肉也被称为懒惰，具有膨胀缓慢的特征，剧烈的运动不能练习，有氧运动如慢跑、游泳等缓慢，是其克星。有氧运动要有时间上的保证，半小时以上才开始消耗脂肪。

想吃不胖，食物的选择很重要，为饮食制定合理的计划，不吃，配合运动一定会瘦。