鸡肉冷水焯还是开水焯几分钟

青春一去沧桑笑 提问于2024-06-08 04:27:08
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建议使用开水焯鸡肉,时间取决于鸡肉的大小和厚度。一般来说,小块鸡肉需要焯煮1-2分钟,大块鸡肉需要焯煮3-4分钟。焯煮鸡肉的目的是去除血水和杂质,使鸡肉更加干净卫生。使用开水可以更快地将鸡肉表面烫熟,防止鸡肉的营养流失。如果使用冷水焯煮,鸡肉表面容易变得模糊,影响口感。

青春一去沧桑笑 2024-06-11 11:32:46

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