馅饼面怎么和面才松软

制作馅饼面的关键在于和面的过程，以下是一些方法可以让馅饼面更加松软：

1.选择高筋面粉：高筋面粉含有更多的蛋白质，可以帮助面团更好地发酵，从而使面团更加松软。

2.使用温水：温水可以促进面团的发酵，使其更加松软。但要注意水温不要过热，否则会破坏面粉中的蛋白质。

3.适量加入油脂：适量的油脂可以使面团更加柔软，从而更容易拉伸和包裹馅料。

4.充分揉面：揉面的过程可以使面筋逐渐形成，从而使面团更加有弹性和松软。

5.发酵时间足够：将揉好的面团放置在温暖的地方进行发酵，可以使面团更加松软。发酵时间应该足够长，通常需要1-2小时。

6.使用酵母：酵母可以促进面团的发酵，从而使面团更加松软。可以将酵母混合在面粉中，或者使用酵母发酵剂。